Agenda
Formation Huile d'olive : initiation à la dégustation
Dans le cadre d'un partenariat avec le Concours Général Agricole,
UniAgro vous propose une formation autour de la gustation des huiles d'olive
Vendredi 10 janvier
de 9h30 à 12h30
Maison des Ingénieurs de l'Agro
5 Quai Voltaire, Paris 7ieme
Important : la participation à la formation engage à participer en tant que juré sur le concours la matinée du 23 février au SIA 2020.
La formation se compose d’une partie théorique et d’une partie pratique (dégustation).
- Présentation du Concours Général Agricole
- Présentation de l’interprofession oléicole et ses missions (théorie),
- Bases sur l’oléiculture et l’extraction de l’huile (théorie),
- Explications de la réglementation spécifique à l’huile d’olive définissant les catégories (théorie),
- Principes de bases des dégustations et explications des systèmes de notation (pratique),
- La reconnaissance des défauts des huiles (dégustations),
- La reconnaissance des différents types d’huile (dégustations),
- Présentation de la filière oléicole française à travers la dégustation: AOP, AOC et huiles de pays (dégustations).
Cette formation est gratuite, et l'inscription obligatoire ci-contre.
Important : la participation à la formation engage à participer en tant que juré sur le concours la matinée du 23 février au SIA 2020
Le concours des huiles d'olive aura lieu le dimanche 23 février au SIA !
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Vendredi 10 janvier 2020
09h30
- 12h30
(GMT +1)
Maison des Ingénieurs de l'Agro
5 Quai Voltaire
75007
PARIS
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Gratuit Gratuit
Inscriptions closes
Maison des Ingénieurs de l'Agro
5 Quai Voltaire75007 PARIS
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